Ordinul ANPC 201/2022 reprezintă o schimbare esențială în industria alimentară din România, fixând standardele pentru informarea corectă și transparentă a consumatorilor. Acest regulament se adresează în special unităților care servesc preparate neambalate, inclusiv restaurante, baruri, cafenele și patiserii. Vom detalia acum aspectele cheie ale acestui ordin, concentrându-ne pe cerințele legate de calculul nutrițional, meniurile online și meniurile cu coduri QR.

Despre Ordinul ANPC 201/2022

În esență, Ordinul ANPC 201/2022 are scopul de a sprijini consumatorii în a face alegeri alimentare informate. Acesta impune un set de cerințe riguroase unităților din industria alimentară pentru a furniza informații esențiale despre preparatele pe care le oferă.

Cerințe Cheie pentru Unitățile din Industria Alimentară

1. Calculul Nutrițional și Informațiile Nutriționale: O cerință centrală a ordinului este furnizarea de informații nutriționale detaliate despre preparate. Acest lucru presupune calculul valorilor energetice, grăsimilor, acizilor grași saturați, glucidelor, zaharurilor, proteinelor și sărurilor pentru fiecare preparat în parte.

2. Meniuri Online și Meniuri cu Coduri QR: Unitățile trebuie să ofere consumatorilor acces ușor la informații despre preparate prin intermediul meniurilor online sau meniurilor cu coduri QR. Aceasta permite clienților să obțină rapid informații despre ingrediente, conținutul nutrițional și alergeni.

3. Lista Alergenilor și a Aditivilor: Unitățile trebuie să informeze consumatorii cu privire la potențialii alergeni și aditivii utilizați în preparate. Acest lucru se realizează respectând cerințele Regulamentului UE 1169/2011, specificând categoria aditivilor și potențialii alergeni.

4. Marcarea Ingredientelor Congelate: Un alt aspect important al ordinului este marcarea clară a ingredientelor care au fost sau sunt congelate, în concordanță cu cerințele Regulamentului UE 1169/2011.

Implementarea Rapidă și Simplă

Pentru a se adapta cerințelor stricte ale Ordinului ANPC 201/2022 într-un mod eficient și rapid, multe unități din industria alimentară aleg să utilizeze soluții software specializate, cum ar fi QRCAL. Aceste soluții sunt concepute pentru a oferi unităților posibilitatea de a respecta cu ușurință cerințele legale și de a furniza informații esențiale consumatorilor. Prin intermediul platformelor precum QRCAL, unitățile pot realiza cu precizie calculul automat al valorilor nutriționale, genera și crea meniuri online cu cod QR sau meniuri fizice. Aceste instrumente devin esențiale în asigurarea unei comunicări transparente cu clienții și în îndeplinirea standardelor alimentației responsabile, stabilite de ANPC.

Concluzie

Ordinul ANPC 201/2022 reprezintă o schimbare pozitivă pentru industria alimentară din România, subliniind importanța transparenței și a informațiilor corecte pentru consumatori. Unitățile din industrie trebuie să fie proactive în adaptarea la aceste cerințe pentru a oferi o experiență mai informată și mai sigură clienților lor. Soluțiile software și tehnologice pot juca un rol semnificativ în respectarea acestor cerințe și în construirea unei relații mai bune între unități și consumatori.